Тилапия, запеченная с картофелем и кунжутом

• тилапия (филе) - 500г
• морковь - 2 шт.
• картофель - 6 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3-4 ст.л.
• кунжут - по вкусу
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу.

Филе тилапии нарезать на куски, посолить и выложить на сковороду с разогретым маслом. Слегка обжарить рыбу с двух сторон до золотистого оттенка.

Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, полить растительным маслом, приправить солью и специями. Хорошо перемешать массу. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Выложить на дно формы лук, на него положить куски тилапии и посыпать специями и кунжутом. Вокруг рыбы выложить картофель с морковью. Отправить тилапию в разогретую духовку и запекать около 30 минут при 190С до готовности картофеля.