Уха из семги с укропом

• семга (стейк) - 1 шт. (около 350г)
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 4 шт.
• морковь - 1г
• вода - 2 л
• перец душистый (горошек) - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу
• укроп - 1/4 пучка.

Подготовленную семгу разделать на порционные куски. Картофель, очистив, нарезать кубиками. Морковь порезать полукружьями. Лук нарезать мелкими кубиками.

Влить в кастрюлю 2 литра воды и довести до кипения. Добавить нарезанные овощи, семгу, душистый перец и лавровый лист. Довести суп до кипения и, сняв пену, варить 25-30 минут на слабом огне.

Приправить уху молотым перцем и солью по вкусу, перемешать и снять с огня. Готовую уху из семги подавать, посыпав рубленой зеленью укропа.