Котлеты из икры сазана

• икра сазана - 500-600г
• яйцо - 1 шт.
• репчатый лук - 1/2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• соль - 1-2 щепотки
• растительное масло (для жарки).

Репчатый лук очень мелко нарезать. Смешать икру сазана, лук, яйцо и муку, добавить соль по вкусу и хорошо перемешать массу. Получается смесь по консистенции похожая на тесто для оладий.

В разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выложить приготовленную смесь в виде котлеток. Жарить котлеты на небольшом огне до зарумянивания с двух сторон.