Жаркое из курицы с брюссельской капустой

• курица (филе) - 500г
• мука пшеничная - 2 ч.л.
• соус соевый - 4 ст.л.
• херес - 1 ст.л.
• капуста брюссельская - 500г
• перец сладкий (красный) - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• макароны (отварные) - 100г
• орех кедровый - 2 ст.л.
• бульон куриный - 1 стакан
• соль, перец - по вкусу
• базилик (свежий) - по вкусу.

Смешать в муку с соевым соусом и хересом. Куриное филе нарезать на кусочки и опустить в приготовленную смесь на 15 минут.

В это время сладкий перец, удалив семена, нарезать полукольцами. Мелко порубить чеснок. Перец, чеснок и брюссельскую капусту выложить в разогретую сковороду. Приправить овощи имбирем и обжарить в 2 ст.л. растительного масла до мягкости. Переложить овощи в кастрюлю с толстым дном.

Маринованную курицу обжарить на оставшемся масле до зарумянивания со всех сторон. Выложить курицу в кастрюлю с овощами, добавить макароны и орехи. Залить жаркое бульоном, посолить и поперчить по вкусу. Тушить, накрыв крышкой, на небольшом огне примерно 10-15 минут до готовности курицы и овощей.

Готовое жаркое из курицы с брюссельской капустой подать, украсив листьями базилика.