Жаркое из копченой курицы с грибами и маринованным перцем

• курица (грудка копченая) - 300г
• шампиньоны - 300г
• перец болгарский (маринованный) - 150г
• капуста пекинская - 150г
• морковь - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• соус соевый - 1.5 ст.л.
• имбирь (молотый) - по вкусу.

Копченую курицу нарезать ломтиками. Пекинскую капусту тонко нашинковать. Шампиньоны порезать кубиками. Морковь и маринованный перец нарезать соломкой.

В разогретую сковороду с растительным маслом выложить грибы и морковь. Добавить соевый соус и имбирь, перемешать и тушить 5-7 минут на небольшом огне. После чего выложить в сковороду курицу, маринованный перец и пекинскую капусту. Перемешать содержимое сковороды и готовить еще пару минут.

Сняв с огня, разложить готовое жаркое из копченой курицы по тарелкам и подать к столу.