Жаркое из мясного фарша со стручковой фасолью

• фарш мясной - 300г
• лук репчатый - 200г
• стручковая фасоль - 250г
• морковь - 150г
• чеснок - 2 зубчика
• лавровый лист - 2-3 шт.
• уксус - 1 ст.л.
• перец чёрный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу
• петрушка - по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить фарш. Жарить на среднем огне, разминая комочки лопаткой, пока фарш не станет рассыпчатым. Сняв с огня, посолить и поперчить мясо по вкусу, добавить лавровый лист.

Морковь нарезать кубиками, мелко порубить чеснок. В разогретой сковороде на растительном масле обжарить стручковую фасоль с чесноком. Затем добавить морковь и жарить, помешивая, до мягкости. Посолить овощи по вкусу.

Добавить в сковороду к фаршу фасоль с морковью и чесноком, полстакана воды, ложку уксуса и хорошо перемешать. Накрыть жаркое крышкой и тушить на слабом огне до готовности примерно 15-20 минут, периодически помешивая. Готовое жаркое приправить молотым перцем и подать на стол, посыпав рубленой зеленью петрушки.