Салат из пророщенного маша, зелени и авокадо

• маш - 3 ст.л.
• огурцы - 2 шт.
• авокадо - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• салат айсберг - 1 шт.
• петрушка (свежая) - 4 веточки
• кунжут белый - 1 ст.л.
• лён (семена) - 10г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• перец душистый - 3г
• сок лимонный - 1 ч.л.
• соль морская - 5г.

Маш промыть и замочить в холодной воде на сутки. Затем воду слить, маш аккуратно промыть и откинуть на сито.

Нарезать огурцы тонкими полукружьями. Сладкий перец, удалив семена, нарезать кольцами. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать мякоть брусочками. Листья салата порвать руками. Мелко порубить зелень.

Соединить подготовленные ингредиенты, добавить перец, кунжут и семена льна. Сбрызнуть салат лимонным соком, заправить маслом, посолить и аккуратно перемешать. Выложить салат с машем и авокадо на блюдо и подать к столу.