Тушеная спаржа с чесноком

• спаржа - 500г
• чеснок - 3 зубчика
• сливочное масло - 50г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль (крупного помола) - 1 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.

У спаржи обрезать грубые концы. Мелко нарезать чеснок и выложить в разогретую сковороду. Жарить чеснок на сильном огне в смеси сливочного и оливкового масла до появления характерного аромата.

Добавить в сковороду к чесноку спаржу, убавить огонь и тушить до готовности около 10 минут. Периодически переворачивать спаржу в процессе готовки для равномерной прожарки. Посолить и поперчить спаржу по вкусу и снять с огня. Разложить тушеную спаржу с чесноком на порционные тарелки и сразу подать на стол.