Салат из говяжьего сердца с яйцами

• сердце говяжье - 1кг
• яйцо - 8 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• майонез - 200г
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Подготовленное говяжье сердце залить водой, довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 1,5-2 часов. Слив воду, остудить сердце и порезать соломкой.

Тем временем отварить вкрутую яйца. Остудить яйца в холодной воде, почистить и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

Соединить сердце с подготовленными ингредиентами, приправить солью и перцем по вкусу. Заправить салат майонезом, тщательно перемешать и выложить на блюдо. Подать готовый салат из говяжьего сердца с яйцами на стол.