Морковный суп с медом

• морковь (молодая) - 450г
• бульон куриный - 1 стакан
• лук репчатый - 1/2 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• мёд - 1/4 стакана
• орех мускатный - 0.1 ч.л.
• сметана - по вкусу.

Морковь и лук нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Варить под крышкой на небольшом огне до готовности овощей. Сняв с огня, слегка остудить суп и измельчить с помощью блендера в пюре.

Вернуть суп-пюре на небольшой огонь, добавить молоко с медом и прогреть почти до кипения, но не кипятить. Разлить морковный суп с медом по суповым чашкам, посыпать мускатным орехом и подать со сметаной.