Горбуша в яблочном маринаде на гриле

• горбуша (филе) - 1кг
• яблоко (зеленое) - 1 шт.
• соевый соус - 2 ст.л.
• лимон (сок) - 1 шт.
• панировочные сухари - 50г
• сметана или майонез - 2 ст.л.
• помидор, болгарский перец, зеленый лук (нарезанные) - по вкусу
• соус (для подачи блюда).

Мелко натереть яблоко и отжать сок. Отжать сок из лимона. Приготовить маринад, соединив соевый соус с яблочным и лимонным соком. Тщательно перемешать соус.

Филе горбуши нарезать на порционные куски. Залить рыбу приготовленным маринадом и убрать в холодильник на сутки.

Маринованную горбушу смазать сметаной и обвалять в панировочных сухарях. Выложить рыбу на разогретый гриль и обжарить до румяной корочки с двух сторон. Готовую горбушу подать со свежими овощами и соусом по вкусу.