Палтус с лаймом на гриле

• палтус - 500г
• оливковое масло - 4 ст.л.
• лайм (сок) - 2-3 шт.
• соль, перец - по вкусу
• майоран (свежий или сушеный) - по вкусу.

Из лаймов отжать сок и смешать его с оливковым маслом. Добавить майоран, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать маринад.

Нарезать филе палтуса на порционные куски и обмазать маринадом. Оставить мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

Решетку гриля слегка смазать маслом. Выложить маринованную рыбу на разогретый гриль. Жарить палтуса примерно по 5-6 минут с каждой стороны до зарумянивания.