Семга на гриле в соевом маринаде

• семга (филе) - 700г
• чеснок (измельченный) - 1 ст.л.
• лимонная цедра - 1 ст.л.
• соевый соус - 5 ст.л.
• коричневый сахар - 4 ст.л.
• вода - 5 ст.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу.

Соединить соевый соус, растительное масло и воду, добавить лимонную цедру, чеснок, соль и сахар. Тщательно перемешать маринад до полного растворения сахара.

Нарезать семгу порционными кусками. Залить рыбу приготовленным маринадом и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Сбрызнуть решетку гриля растительным маслом. Выложить рыбу на разогретый гриль и обжарить до готовности по 5-6 минут с каждой стороны.