Семга на гриле в лимонном маринаде
- семга (филе с кожей) - 600г
- лимон (сок) - 1 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- мёд - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- чили перец - 1/3 ч.л.
- петрушка - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Мелко нарубить зелень петрушки. Из лимона отжать сок. Соединить лимонный сок, оливковое масло, мед и чеснок, продавленный через пресс. Приправить маринад солью и перцем, добавить зелень петрушки и тщательно перемешать.
Филе семги нарезать на порционные куски. Обмазать рыбу маринадом и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Выложить маринованную рыбу на разогретый гриль. Жарить семгу до зарумянивания по 2-3 минуты с каждой стороны.