Ароматное свиное рагу с морковью

• свинина - 300г
• сало свиное - 30г
• морковь - 2-3 шт.
• салатный соус (с луком) - 3 ст.л.
• уксус бальзамический - 1 ст.л.
• чеснок (сушеный, молотый) - 1 ч.л.
• перец (горошек) - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец (молотый) по вкусу
• зелень - по вкусу.

Свинину нарезать на кусочки. Морковь нарезать небольшими кубиками. Свиное сало порезать ломтиками.

Выложить сало в разогретую сковороду и жарить, пока не вытопится жир. Затем в сковороду добавить мясо, чеснок и перец горошком. Жарить на сильном огне, периодически помешивая, еще 2-3 минуты. Выложить к мясу морковь, добавить салатный соус и бальзамический уксус. Убавить огонь, приправить рагу перцем и солью по вкусу и хорошо перемешать.

Тушить свиное рагу на слабом огне под крышкой примерно 30 минут до готовности мяса. В процессе приготовления периодически помешивать рагу и следить, чтобы морковь не разварилась и сохранила форму.