Жареные креветки

• 1 фунт свежих креветок средней величины
• 1 чашка муки
• 1 1/2 чайных ложки порошка для выпечки
• 1/2 чайной ложки соли
• щепотка мускатного ореха
• 1 крупное яйцо
• 1/2 чашки пива
• жир для жарки при 375 градусах (по Фаренгейту)

Очистите креветок. Проварите их в небольшом количестве воды в течение 4 минут, откиньте на дуршлаг и отставьте. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, хорошо перемешав и взбив. Оставьте смесь постоять в течение часа. Нагрейте жир. Окуните каждую креветку во взбитую массу, опустите в жир и жарьте, пока она не станет коричневой.