Лепешки чуду с зеленью

• мука пшеничная - 140г
• вода - 100г
• крапива - 200г
• лук зелёный - 100г
• лук репчатый - 50г
• яйцо - 1 шт.
• соль - по вкусу
• масло сливочное - 100г.

Мелко нарезать репчатый лук, выложить в разогретую сковороду и пассировать до мягкости на сливочном масле. Листья крапивы и зеленый лук мелко порубить. Соединить подготовленные компоненты, добавить яйцо и соль по вкусу. Тщательно перемешать начинку.

Из муки и воды замесить пресное тесто. Разделить тесто на части и раскатать в лепешки. На одну половину лепешки положить немного приготовленной начинки, закрыть второй половиной и прижать края пирогов.

Получившиеся пироги в форме полукруга выложить на сухую разогретую сковороду. Жарить чуду до зарумянивания с двух сторон, затем смазать сливочным маслом и сложить стопкой на блюдо. Дать чуду с зеленью дойти до готовности, затем подать блюдо к столу.