Суп с томатами, форелью и морепродуктами

• форель (речная, небольшая) - 1 шт.
• креветки (очищенные) - 150г
• кальмар - 1 шт.
• лук репчатый (большой) - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• помидор - 2 шт.
• масло растительное (для жарки)
• специи, соль, перец - по вкусу
• зелень (свежая) - по вкусу
• лимон - по вкусу.

Выложить в кастрюлю форель, нарезанную на куски, залить водой и довести до кипения. В это время томаты надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять шкурку. Мякоть томатов нарезать кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок, выложить в разогретую сковороду и обжарить до мягкости на растительном масле. Затем добавить в сковороду томаты и жарить, помешивая, еще 2-3 минуты.

С закипевшего бульона снять пену, добавить немного соли и варить на небольшом огне 5 минут. Затем добавить в бульон картофель, нарезанный тонкими ломтиками, и готовить примерно 10 минут. Когда картофель дойдет почти до готовности, выложить в суп очищенные креветки. Варить суп еще 2-3 минуты, затем добавить обжаренный лук с томатами. Перемешав, довести суп до кипения и снять с огня.

Подавать готовый суп с морепродуктами, украсив рубленой зеленью и ломтиками лимона.