Суп из морепродуктов с рисом по-китайски

• вода - 500 мл
• чеснок - 2 зубчика
• рис (длиннозерный) - 50г
• перец чили - 1 шт.
• морепродукты (мидии, креветки, кальмары) - 150г
• лимон или лайм (сок) - 1 шт.
• соевый соус - 2 ст.л.
• помидоры черри - 4 шт.
• зелень - 1 пучок
• соль морская - по вкусу
• перец душистый - по вкусу.

В кастрюлю влить воду, добавить соль, мелко нарезанный чеснок и довести до кипения. Выложить в кипящую воду рис и варить на среднем огне примерно 5-7 минут.

В это время отжать сок из лимона. Помидоры черри нарезать ломтиками. Мелко порубить зелень. Добавить в кастрюлю перец чили, душистый горошек и морепродукты. Влить в суп сок лимона и соевый соус, положить помидоры черри. Перемешать и готовить все вместе еще 4-5 минут. В конце добавить в суп зелень, перемешать и снять с огня.

Дать супу из морепродуктов настояться под крышкой в течение 10-15 минут. Готовый китайский суп разлить по тарелкам и подать к столу.