Салат из курицы с картофелем и цветной капустой

• курица (филе) - 300г
• картофель - 4 шт.
• огурцы - 1-2 шт.
• помидор - 2 шт.
• зеленый горошек (консервированный) - 1/2 стакана
• цветная капуста - 100г
• майонез - 100г
• соль - по вкусу
• петрушка, укроп - по вкусу.

Куриное филе отварить или обжарить до готовности. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить и почистить. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, отварить до мягкости в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.

Помидоры нарезать дольками, огурец порезать ломтиками. Куриное филе нарезать небольшими кубиками вместе с картофелем. Соединить все подготовленные компоненты, добавить зеленый горошек. Посолить салат, заправить майонезом и перемешать.

Выложить салат из курицы на блюдо, украсить кусочками мяса и рубленой зеленью. Готовое блюдо подать на стол.