Cвинина, запеченная с помидорами

• свинина (филе) - 500-800г
• помидоры - 2 шт.
• сыр - 150г
• лук репчатый - 1-2 шт.
• майонез - 3 ст.л.
• зелень - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло – 1 ст.л.

Подготовленную свинину нарезать на порционные куски толщиной 1,5 см. Мясо немного отбить, приправить солью и перцем. Затем переложить отбивные в форму, смазанную маслом.

Мелко натереть сыр. Помидоры и лук нарезать тонкими кружками. Положить на каждый кусок мяса кружок лука, на лук – ломтик помидора. Смазать сверху майонезом и посыпать все тертым сыром.

Отправить свинину в разогретую духовку и запекать при 180С примерно 25 минут до образования румяной корочки. Разложить запеченную свинину по тарелкам и подать, посыпав рубленой зеленью.