Рисовые блинчики с рыбными молоками и куриной грудкой

• рисовая бумага - 2 упаковки
• грудка куриная - 1 шт.
• молоки рыбные - 8 шт.
• перец болгарский (большой) - 1 шт.
• перец чили - 1/2 шт.
• помидор - 2 шт.
• лук-порей (белая части) - 15 см
• сыр твердый - 200г
• сливочный сыр (филадельфия) - 200г
• кинза - по вкусу
• соевый соус - по вкусу
• растительное масло (для жарки).

Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде и остудить. Молоки выложить в разогретую сковороду с 1 ст.л. масла и обжарить до готовности с соевым соусом. Нарезать курицу и рыбные молоки мелкими кубиками

Мелко нарезать овощи и обжарить до мягкости на растительном масле. Твердый сыр натереть на терке. Порубить кинзу. Соединить все подготовленные компоненты и хорошо перемешать.

Слегка смочить рисовый лист водой. Когда он станет эластичным, смазать четверть листа сливочным сыром. Положить у края блинчика немного начинки и завернуть конвертиком. Повторить процедуру с оставшимися рисовыми листами.

Выложить рисовые блинчики в разогретую сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.