Сладкие рисовые блинчики с грушевым соусом

• молоко - 500 мл
• мука рисовая - 200г
• крахмал картофельный - 20г
• сахар-песок - 120г
• соль - 1/4 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• растительное масло - 40 мл
• для соуса: сливочное масло - 25г
• молоко - по вкусу
• сахар - по вкусу
• сахар ванильный - 10г
• корица (молотая) - 1 ч.л.
• груши - 1 шт.

Смешать рисовую муку с крахмалом, добавить молоко, яйца, соль и сахар. Тщательно размешать смесь венчиком. Добавив немного растительного масла, еще раз перемешать до однородности.

На хорошо разогретой сковороде испечь тонкие блинчики до зарумянивания с двух сторон. Готовые рисовые блинчики сложить стопкой.

Для приготовления соуса смешать в сотейнике молоко, сахар и сливочное масло. Довести смесь до кипения и готовить на слабом огне примерно 15 минут. Когда смесь загустеет, добавить грушу, нарезанную мелкими кубиками, ванильный сахар и корицу. Готовить соус еще 7-10 минут, пока он снова не загустеет.

Каждый рисовый блин сложить пополам и полить грушевым соусом. Затем сложить блин еще раз пополам и снова полить соусом. Готовое блюдо подать к столу.