Салат из морской рыбы с овощами и бадьяном

• рыба морская (филе) - 500г
• морковь - 2 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• сельдерей (корень) - 1 шт.
• бульон рыбный - 100 мл
• сок лимонный - 1 ст.л.
• масло кунжутное - 1 ст.л.
• петрушка (веточка) - 2-3 шт.
• бадьян (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Рыбное филе порезать на небольшие брусочки. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и посыпать бадьяном. Морковь и корень сельдерея, почистив, крупно натереть. Сладкий перец, удалив семена, порезать соломкой.

В разогретую сковороду с кунжутным маслом выложить подготовленные овощи и жарить, помешивая, до мягкости. Посолить овощи по вкусу, затем положить на них сверху кусочки рыбного филе. Влить рыбный бульон, накрыть сковороду крышкой и тушить все вместе на среднем огне 15 минут. Сняв с огня, остудить.

Салат из морской рыбы с овощами и бадьяном выложить на блюдо и подать, украсив веточками петрушки.