Слоеные пирожки с вареной говядиной

• тесто слоеное - по вкусу
• говядина (отварная) - 200г
• яйцо (вареное вкрутую) - 1-2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло сливочное - 50г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• сельдь - 1 шт.

Небольшую сельдь вымочить в воде, затем мелко нарезать. Отварную говядину мелко порубить вместе с вареными яйцами. Луковицу измельчить, выложить в разогретую сковороду и обжарить в сливочном масле до зарумянивания. Соединить все подготовленные компоненты и хорошо перемешать начинку.

Раскатать слоеное тесто в пласт, вырезать небольшие кружки. Смазать каждый кружок теста взбитым яйцом. Половину кружков выложить на смазанный противень, положить на них немного фарша и накрыть сверху оставшимися кружками. Смазать пирожки сверху яйцом и отправить в разогретую духовку.

Выпекать круглые слоеные пирожки с говядиной до готовности около 20 минут при 180С.