Молочный суп с клецками и цветной капустой

• молоко - 300 мл
• масло сливочное - 20г
• яйцо - 1 шт.
• соль - по вкусу
• мука пшеничная - 100г
• капуста цветная - 300г
• сахар - 1 ст.л.

Растопить сливочное масло, смешать его с яйцом и мукой. Замесить пресное тесто, сформовать клецки и отварить их в кипящей подсоленной воде.

Цветную капусту разобрать на соцветия. Влить в кастрюлю молоко, добавить равный объем воды и довести до кипения. Добавить соль, сахар, сливочное масло и цветную капусту. Перемешать и варить молочный суп около 15 минут до готовности капусты.

Выложить клецки в суп, перемешать и снять с огня. Разлить молочный суп с клецками и цветной капустой по порционным тарелкам и подать на стол.