Перкельт из свинины в мультиварке

• свинина - 1.5кг
• лук репчатый (большой) - 1 шт.
• болгарский перец - 3 4 шт.
• помидоры - 3 4 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сметана (20%) - 600г
• мука - 1-2 ст.л.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезать. Со свинины срезать сало, мясо нарезать кубиками. Вытопить из сала жир в режиме "жарка", добавить лук и обжарить до зарумянивания. Затем добавить мясо, включить режим "тушение" и тушить до полуготовности.

В это время нарезать полукольцами сладкий перец. Помидоры порезать дольками. Растереть чеснок с солью. Добавить подготовленные ингредиенты к свинине, перемешать и приправить перцем по вкусу. Тушить все вместе почти до готовности мяса и овощей. Смешать сметану с мукой и взбить смесь миксером, чтобы не было комочков. Влить приготовленную смесь в чашу мультиварки, перемешать и готовить перкельт еще 5 минут.