Тыквенный салат с говядиной

• говядина - 400г
• столовый уксус - 2 ст.л.
• тыквенное масло - 3 ст.л.
• болгарский перец - 2 шт.
• солёные огурцы - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• чёрный перец (молотый) - по вкусу
• каперсы - 1 ст.л.

Приготовить маринад, смешав столовый уксус и тыквенное масло. Говядину нарезать небольшими ломтиками и залить приготовленным маринадом. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить мясо при комнатной температуре на 20-30 минут.

В это время отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Репчатый лук мелко нарезать. Сладкий перец нарезать соломкой вместе с огурцом.

Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить маринованную говядину. Поперчить салат по вкусу и перемешать. Выложить салат тыквенный с говядиной на блюдо, украсить каперсами и подать к столу.