Салат из говядины с изюмом и орехами

• говядина - 300г
• изюм - 100г
• красный перец чили - 1/2 шт.
• имбирь (стебель) - 1 шт.
• салат (листья) - 1 пучок
• арахис - 50г
• растительное масло - 3 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• сок - 1 лайма
• сахар - 1 ч.л.
• соль, черный перец - по вкусу.

Говядину нарезать соломкой, сбрызнуть растительным маслом и посыпать приправами. Выложить мясо на разогретую сковороду и жарить, периодически помешивая, до зарумянивания. Сняв с огня, остудить говядину.

Арахис обжарить на сухой разогретой сковороде, затем остудить и порубить ножом. Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими колечками. Изюм порезать на половинки. Мелко натереть имбирь. Салат порвать на куски.

Соединить соевый соус, сок лайма, сахар, изюм, имбирь и перец чили. Тщательно перемешать заправку. Выложить на блюдо листья салата, сверху положить обжаренное мясо. Полить салат приготовленным соусом.

Готовый салат из говядины с изюмом посыпать рублеными орехами и подать на стол.