Салат из редьки с грибами и сметаной

• редька - 3 шт.
• шампиньоны - 200г
• сметана (нежирная) - 1 стакан
• растительное масло - 5 ст.л.
• петрушка (рубленая зелень) - 4 ст.л.
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Грибы нарезать и выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Тушить шампиньоны на небольшом огне, периодически помешивая, около 20 минут. Сняв с огня, приправить грибы солью, перцем и остудить.

Редьку натереть на крупной терке. Соединить редьку с шампиньонами, добавить сметану и перемешать салат.

Готовый салат из редьки с грибами и сметаной подавать, украсив зеленью петрушки.