Рыба запечная с сыром

• рыба - 0.5 кг
• лук репчатый - 1 шт.
• майонез - по вкусу
• сыр - 200г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Рыбу отварить (30 минут после закипания), остудить, отделить от костей. Полученное филе выложить в форму, смазанную подсолнечным маслом, перемешав с мелко порезанным луком, солью и перцем. Сверху заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Дать постоять минут пятнадцать, после чего поставить в нагретую духовку. Готовность определяется наличием корочки желто-оранжевого цвета.