Картофель, тушеный с патиссонами

• картофель - 1-1.2 кг
• патиссоны - 400-500г
• растительное масло - 1 стакан
• репчатый лук - 3-4 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Очищенные картофель и патиссоны нарезать кубиками. По отдельности обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем овощи смешать, добавить пассированный репчатый лук и тушить на слабом огне до готовности картофеля. Разложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.