Молоки свежей рыбы с хреном

• молоки - 200г
• мука - 10г
• растительное масло - 20г
• хрен с уксусом - 80г.

Молоки промывают, не снимая пленки, отваривают или панируют в муке, солят и жарят на растительном масле. Охлаждают, укладывают в селедочницу, подают с хреном с уксусом, украшают зеленью.