Рыба жареная с клюквой

• рыба мелкая (пескари, караси) - 1 кг
• клюква - 600г
• мед - 300г
• мука - 1 стакан.

Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок мед и упарить почти наполовину. Жареную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом.