Галки рыбные

• рыба - 500г
• лук репчатый - 1/2 шт.
• крахмал - 2 ч. л.
• вода - 1/3с стакана
• соус хрен - 100г
• перец молотый - по вкусу
• соль.

Филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Массу разделывают в виде клецек и отваривают их в соленой воде. Подают как в холодном, так и в горячем виде с соусом хрен.