Салат из печени трески с яйцом и чесноком

• петрушка (зелень) - 1 пучок
• чеснок - 3-4 зубчика
• яйцо - 2 шт.
• сыр (твердый) - 150-200г
• печень трески (консервированная) - 200г
• зелень - по вкусу.

Куриные яйца сварить вкрутую, остудив, почистить и разделить на белки и желтки. Печень вынуть из масла, промокнуть салфеткой и нарезать на кусочки. Твердый сыр крупно натереть вместе с белками яиц. Соединить в салатнике печень с сыром и белками. Хорошо перемешать салат.

Чеснок, очистив, измельчить вместе с зеленью. Яичные желтки растереть и соединить с маслом из-под печени. Добавив чеснок и зелень, тщательно перемешать заправку.

Заправить салат из печени трески приготовленным чесночным соусом и подать на стол.