Рисовый салат с печенью трески и овощами

• печень трески (в масле) - 250г
• рис (отварной) - 150г
• помидор - 3-4 шт.
• огурец соленый - 3 шт.
• салат зелёный - 5-8 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• яйцo (вареное) - 2 шт.
• горошек зелeный (консервированный) - 100г
• зелень - по вкусу.

Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, затем остудить.

Лук, очистив, нарезать полукольцами. Помидоры и огурцы нарезать дольками. Листья салата порвать на куски. Яйца натереть на терке. Печень трески обсушить от лишнего масла и мелко нарезать. Зелень мелко порубить.

Соединив все подготовленные ингредиенты, добавить горошек и перемешать салат. Добавить соль и перец по вкусу. При желании заправить салат майонезом. Подавать салат из печени трески с овощами и рисом, посыпав свежей зеленью.