Сапетон - кисель из ягод бузины.

• бузина (ягоды) - 800г
• вода - 3 стакана
• картофельная мука - 50г
• сахар - 1/2 стакана.

Взять спелых ягод бузины, наложить их в кастрюльку и сварить их в 3 стаканах воды. Протереть сквозь решето. Заварить картофельную муку, размешанную в 2 ложках воды, добавить 1/2 стакана сахара и доварить.