Салат из телячьей печени с фасолью

• печень телячья - 200г
• фасоль (консервированная) - 250г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• капуста пекинская - 1 шт.

Печень очистить от пленок и нарезать на куски. Отварить печень до готовности в кипящей воде, посолив в конце варки. Слив воду, остудить.

В это время, почистить овощи. Морковь крупно натереть. Лук нарезать полукольцами. Пекинскую капусту тонко нашинковать.

Выложить лук с морковью в разогретую сковороду с маслом и обжарить до мягкости. Готовую печень порезать соломкой.

Соединив все подготовленные ингредиенты, добавить фасоль и посолить по вкусу. Заправив майонезом, перемешать и подать салат из телячьей печени с фасолью к столу.