Взбитые сливки с белым шоколадом и мандаринами

• сливки (жирные, для взбивания) - 400 мл
• мандарины - 4 шт.
• мандарины (цедра) - 1 шт.
• белый шоколад - 100г
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• корица - по вкусу.

Очистить мандарины от кожуры и шкурок. Мякоть трех мандаринов мелко нарезать. Добавив цедру одного мандарина, перемешать. Затем добавить сливки, сахарную пудру и взбить до устойчивых пиков.

Растопить на водяной бане белый шоколад и разложить на дно четырех высоких бокалов. Залить сверху сливочно-мандариновой массой и украсить дольками оставшегося мандарина. Посыпать десерт сахарной пудрой и корицей.

Отправить десерт с мандаринами и белым шоколадом в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Затем подавать блюдо к столу.