Печенье с хурмой и грецкими орехами

• хурма - 300г
• коричневый сахар - 2/3 стакана
• мука - 2 стакана
• сливочное масло - 100г
• яйцо - 1 шт.
• грецкие орехи - 200г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• корица (молотая) - 2 ч.л.

Хурму очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть хурмы измельчить в блендере. Орехи мелко порубить. Муку смешать с разрыхлителем и корицей. Растопленное масло слегка взбить с сахаром и яйцом.

Всыпав мучную смесь в яично-масляную массу, добавить хурму и замесить густое, но не крутое тесто. Затем примешать к тесту орехи.

На противень, застеленный пергаментом, выкладывать шарики теста размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга. Отправить печенье в разогретую духовку и выпекать около 15 минут до легкого зарумянивания.

Готовое печенье полностью остудить. Печенье с хурмой и грецкими орехами получается достаточно мягким, с тягучей сердцевиной.