Пирог с хурмой и сметанной заливкой

• для теста: масло сливочное (растопленное) - 100г
• яйцо - 1 шт.
• яйцо (белок) - 1 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• мука - 1.5 стакана
• разрыхлитель - 15г
• для начинки: хурма - 2-3 шт.
• для заливки: сметана - 250г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• ваниль - по вкусу
• кедровые орешки - по вкусу.

Смешать яйцо, белок, сахар и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешав, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, распределить по дну и сформировать бортики.

Соединив сметану, яйцо и желток, добавить сахар и ваниль по вкусу. Тщательно перемешать заливку. Хурму, очистив от кожицы, нарезать дольками.

Выложить хурму в форму на тесто. Залив сметанным соусом, посыпать пирог кедровыми орешками и отправить в духовку.

Выпекать пирог при 200С, пока начинка не застынет и зарумянится. Готовый пирог с хурмой, слегка остудив, переложить на блюдо и подать к столу.