Салат из подкопченной семги и хурмы с сырным кремом

• семга (холодного копчения) - 500г
• яйцо - 4 шт.
• хурма - 4 шт.
• салат зеленый - 1 пучок
• икра красная - 6 ч.л.
• сыр сливочный - 300г
• сливки (35%) - 100 мл
• имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и, очистив, разрезать на дольки. Филе семги нарезать тонкими ломтиками. Листья салата порвать руками. Хурму очистить от кожуры и, удалив косточки, нарезать кубиками.

Смешать мягкий сыр со сливками и имбирем. Посолив по вкусу, хорошо взбить массу. Наполнить сырным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой.

Половину салатных листьев выложить на блюдо, на салат выдавить немного крема из шприца. Разложить на крем дольки яйца, семгу и хурму. Выдавить еще немного крема из шприца. Повторить слой салатных листьев, яиц и семги.

Сверху украсить салат красной икрой, сырным кремом в виде розеток и кусочками хурмы. Готовый салат с подкопченной семгой и хурмой подать на стол.