Готовим.РУ Готовим.РУ

Хурма, запеченная в ванильном соусе

  • хурма - 5 шт.
  • сахар - 1.5 стакана
  • лимоны - 1 шт.
  • мука пшеничная - 1/2 стакана
  • яйцо - 3 шт.
  • пудра сахарная - 1.5 ст.л.
  • ванилин - 1/4 ч.л.

С лимона мелкой теркой снять цедру, из мякоти отжать сок. В кастрюлю выложить хурму и залить водой, чтобы полностью покрыть фрукты. Добавив 1 стакан сахара, сок и цедру лимона, перемешать и довести до кипения. Варить на умеренном огне 30 минут.

Пока готовится хурма, растереть яйца с оставшимся сахаром до однородности. Добавив сметану, ванилин и муку, перемешать соус миксером на низкой скорости до однородной консистенции.

Готовую хурму вынуть из сиропа и слегка остудить. Сняв кожицу, разрезать хурму на половинки и, удалив косточки, выложить в форму для выпечки. Залить хурму приготовленным соусом и отправить в разогретую духовку.

Выпекать хурму примерно 20 минут при 200С. Подавать запеченную в сметано-ванильном соусе хурму, посыпав сахарной пудрой.

Подобрано Готовим.РУ