Каша гречневая с молоком и морковью

• гречневая крупа - 1 стакан
• морковь - 3 шт.
• молоко - 1 стакан
• сливочное масло - 4 ст.л.
• вода - 2 стакана.

Гречневую крупу перебрать, промыть и залить горячей соленой водой. Посолив, довести до кипения и варить 4-5 минут.

В это время очистить и натереть на крупной терке морковь. Выложить морковь в кастрюлю с кашей и влить молоко. Не перемешивая, снова довести кашу до кипения и снять с огня.

Кастрюлю с кашей укутать. Настаивать кашу под закрытой крышкой 30 минут. Затем снова довести до кипения, добавить сливочное масло и осторожно перемешать. Готовую гречневую кашу с молоком и морковью разложить по порционным тарелкам и подать на стол.