Гречневая каша с колбасой

• гречневая крупа - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• колбаса вареная - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Гречку промыть, залить водой, посолить и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить, не перемешивая, до готовности.

В это время почистить и мелко нарезать лук. Обжарить лук в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Добавив колбасу, нарезанную кубиками, перемешать и готовить еще несколько минут до зарумянивания.

Смешать жареную колбасу с луком и горячую гречневую кашу. Разложить гречневую кашу с колбасой по порционным тарелкам и подать на стол.