Гречневая каша со стручковой фасолью

• крупа гречневая - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• фасоль стручковая - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• масло подсолнечное (для жарки).

Гречневую крупу тщательно промыть, залить водой и довести до кипения на среднем огне. Затем убавить огонь и варить под крышкой до полуготовности.

В это время почистить и мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до легкого зарумянивания. Добавив нарезанную фасоль, готовить на сильном огне еще 5-7 минут.

В полуготовую гречку добавить обжаренные овощи и соль по вкусу. Готовить под крышкой на слабом огне еще 8-10 минут. Готовую гречневую кашу со стручковой фасолью хорошо подавать к блюдам из мяса.