Гречневая каша со свеклой

• крупа гречневая - 400г
• помидор - 2-3 шт.
• морковь - 2 шт.
• соль - по вкусу
• свекла - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• масло сливочное - 2 ст.л.
• вода - 800 мл.

Овощи почистить. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Мелко порубить зелень петрушки. Помидоры нарезать кубиками и смешать с рубленой петрушкой. Гречневую крупу перебрать, промыть и разделить на 4 части.

Выложить в огнеупорную кастрюлю 1 часть гречки, затем - свеклу. Далее - снова слой гречки, а на нее - морковь. Сверху выложить третий слой гречки, затем - помидоры с петрушкой. Последний слой будет из оставшейся гречки. Осторожно залить слои горячей подсоленной водой, довести до кипения и готовить 10 минут на небольшом огне.

Положить сверху на кашу кусочки сливочного масла и, при необходимости, долить еще воды. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку. Готовить гречневую кашу с овощами 35-40 минут при 150C.