Гречневая каша с морковью и сельдереем

• гречка - 2.5 стакана
• вода - 5 стаканов
• морковь - 1 шт.
• сельдерей (корень) - 1/2 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• зелень - по вкусу.

В кастрюлю влить воду, всыпать промытую крупу и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и готовить, не перемешивая, пока гречка не будет готова.

В это время почистить овощи и натереть на крупной терке. Пассировать морковь и сельдерей на растительном масле до мягкости.

Выложить овощи в кашу, посолить, поперчить и добавить зелень. Накрыть крышкой и прогреть кашу на слабом огне.