Сырный суп с морепродуктами и зеленым горошком

• морепродукты - 400г
• сыр плавленый - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• сельдeрей (черешковый) - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• горошек зелeный - 100г
• масло растительное - 2 ст.л.
• укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
• специи, соль, перец - по вкусу
• вода - 2 л
• для крутонов: хлеб белый
• чеснок
• паприка сладкая (молотая)
• масло сливочное.

Овощи почистить. Картофель и сыр порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на тёрке. Лук и сельдерей мелко нарезать. Обжарить лук, сельдерей и морковь на растительном масле до мягкости.

В кастрюлю влить воду, добавить нарезанный сыр и, помешивая, довести до кипения. Посолить и поперчить суп по вкусу. Затем добавить в суп картофель, обжаренные овощи и варить 10 минут на среднем огне. Далее добавить морепродукты, зеленый горошек и готовить еще 5 минут.

Пока варится суп, обжарить на сливочном масле белый хлеб, нарезанный кубиками. Посыпать крутоны паприкой и чесноком, продавленным через пресс. Готовый сырный суп с морепродуктами посыпать рубленой зеленью и подать с приготовленными крутонами.